简版糖醋排骨

糖醋排骨的用料

步骤1

肋排洗净备用

步骤2

姜切片蒜也稍微切碎一下

步骤3

调好糖醋酱料:料酒2勺酱油3勺冰糖4勺醋6勺口味重一点的可以直接按1:2:3:4的比例调制

步骤4

排骨放锅中加入没过排骨的水加入姜蒜和糖醋调料大火煮沸

步骤5

撇去浮沫

步骤6

后转中小火加盖焖煮大概半小时最后看汤汁量差不多的时候大火再收一下汁上桌!

糖醋调味料最简单的比例是料酒:酱油:糖:醋为1:2:3:4 大家可以根据个人口味做适当的调整这就是为什么食材用料上都是一个范围我家是考虑到有老人和小孩因此糖醋调料中有些是减了量的我这次是料酒2勺酱油3勺冰糖4勺陈醋是6勺

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