提子棍面包

以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油，后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。

提子棍面包的用料

高筋面粉 400g

奶粉 10g

橄榄油 10g

提子干 120g

盐 8g

白糖 30g

清水 200g

酵母 6g

提子棍面包的做法

步骤1

面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。

步骤2

加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。

步骤3

葡萄干洗净切碎。

步骤4

和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。

步骤5

和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。

步骤6

放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。

步骤7

然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了）

步骤8

底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。

步骤9

成品。

步骤10

成品。

形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。