咖啡酸奶芝士蛋糕

咖啡酸奶芝士蛋糕的用料

步骤1

将消化饼放入保鲜袋用擀面杖打碎，将黄油加热至融化，将融化好的黄油倒入消化饼混合好，将其放入蛋糕模底压至均匀后放入冰箱备用。

步骤2

将奶油奶酪隔温水融化，加入白糖后搅拌至无颗粒。

步骤3

将吉士丁片泡软后放入牛奶中隔温水融化备用。

步骤4

将酸奶倒入芝士糊里，搅拌均匀后加入咖啡粉继续搅拌，再将搅拌好的蛋黄加入其中搅拌均匀。

步骤5

将淡奶油打发至6分发，加入其中继续搅拌，最后放入备用的加入了吉士丁片的牛奶搅拌均匀。

步骤6

将蛋糕糊倒入冷藏好饼底的模子里，为防止有气泡可轻震荡几下，放入冰箱冷藏4个小时即可食用，放一晚口感更好哦！（6寸蛋糕）

步骤7

成品！

脱膜是用吹风机在膜子周围吹一圈后就可顺利脱膜

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