一人食之三丁花生酱冷面

上海人夏季最爱吃的，或者夏天想不到吃什么的时候可以做一份冷面，浇头根据自己的喜好可以换

三丁花生酱冷面的用料

步骤1

食材洗净。肉丁是让卖菜的老板帮忙切的，到家洗干净倒料酒腌制就好

步骤2

茭白和豆腐干切丁备用，大蒜头拍碎备用

步骤3

1.热锅倒油，加入拍碎的大蒜头炒香，再倒入肉丁 2.肉丁开始变色倒入茭白丁和豆腐干丁继续炒 3.炒至肉丁完全变色加入水，水淹过食材就好 4.倒入半勺汤匙老抽着色，2勺半汤匙生抽调味，盖锅盖煮 5.水沸后调到中火继续煮10分钟，出锅装盘备用

步骤4

1.奶锅加半碗水烧开，加入四季宝花生酱3勺 2.利用筷子将花生酱搅拌开后出锅备用注：稀释花生酱的时候可以尝下味道，根据个人口味适当调节

步骤5

1.锅内烧开水下面 2.面煮熟后捞出锅过一遍冷开水就可以装盘了

家里锅比较多的亲，可以准备一个奶锅、一个烧菜的锅、一个烧汤的锅

随便看

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