东北锅盔

老爸回忆起儿时奶奶做的锅盔，给我和妈妈亲自下厨制作！普及一下锅盔：其实就是把一大张面饼铺盖到炖菜上，炖菜和饼一起在锅中炖熟！真好吃！

东北锅盔的用料

面粉 3杯	油豆角
粉条	酵母一勺

步骤1

热油翻炒豆角，加酱油、盐、东北豆瓣酱继续炒~

步骤2

加粉条

步骤3

加水炖菜，水量刚刚漫过菜就好~ 同时将和锅口径一样大面饼盖在菜上（面饼大就可以盖住菜和汤）

步骤4

盖锅焖炖10-15分钟，这个过程中尽量不要打开锅盖，菜会更香~

步骤5

时间到，锅盔（饼）和豆角都熟了~可以把锅盔装盘切成八块~美味的享受吧~ 锅盔（饼）制作：温水和面，加少许酵母，静置发面2-3小时。面发好后擀成和炒锅口径一样大的圆饼就可以了！

步骤6

粉条最有味道！还可以加土豆、窝瓜，东北大炖菜特别好吃！炖菜配锅盔，人生真完美！

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