高汤鸡蛋面

这道菜背后的故事～:鸡蛋：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，所以，每天一个鸡蛋是非常必要的。 蔬菜: 每天人体也需要大量的蔬菜及水果，因为，不同的蔬菜每天会补充人体所需要的营养，和高汤一起吃，更能补充人体的蛋白质，钙及其微量元素，特别适合儿童及老人食用。