糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
将净排泡在凉水里拔一个小时，去血水，凉水下锅，煮一下，煮的时候记得撇血沫子
步骤2
煮熟捞出备用。调一个碗汁:香醋3勺，生抽一勺，糖一勺，盐适量，水淀粉少许，花椒粉少许，调均匀。
步骤3
炒糖色，放少许冰糖就可以，糖化了，冒泡时将排骨下入。
步骤4
翻炒一会儿，因为排骨是熟的，将碗汁倒入，继续翻炒
步骤5
这时可以放入少许番茄酱，将葱白撒入。
步骤6
出锅糖醋排骨的烹饪技巧
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