子姜肉丝

仔姜炒肉丝是我滴最爱，配上一点青椒可以让菜品颜色更亮哟！

子姜肉丝的用料

步骤1

准备好原料，洗净

步骤2

把仔姜和青椒切成丝备用

步骤3

把瘦肉切成丝备用，加入少许盐和嫩肉粉加水拌匀

步骤4

等油热了放入肉丝快速翻炒，等肉丝变色后弄到一旁

步骤5

加入仔姜和青椒一起翻炒，加入少许豆瓣酱，随后加入适量的盐和味精

步骤6

将炒好的肉丝装盘即可享用

把肉翻炒变色后再放豆瓣酱，因为豆瓣会糊锅滴！瘦肉炒好后弄到锅边或者装入盘中后等青椒和仔姜炒好后再倒下，变老了就不好吃了。仔姜和青椒稍微翻炒一下就可以了，不然会破坏他原本的味道。

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