无糖无油好健康——料多多欧包

一直喜欢做面包，每一个面包都像是一个小精灵，从小小的面团慢慢膨胀的饱满松软，然后在烘烤中慢慢上色，散发出迷人的香味，光是想想就觉得美好。爱上烘焙就是这么简单，烤箱暖黄的灯光，面包温暖的麦香，有这些，就足够了。

多料欧包的用料

步骤1

果干用朗姆酒浸泡。

步骤2

面包机桶内加入水，盐，全麦面粉，奇亚籽，小麦胚芽和酵母粉。

步骤3

选择一次和面程序，程序结束后如图。

步骤4

加入沥干酒液的果干。

步骤5

再次选择和面程序，把果干揉进面团，揉的不匀也没有关系，接下来选择发面程序，会再揉两次面，然后等待发酵完成。

步骤6

案板上铺一层玉米粉。（之前忘了在哪里看到的说传统欧包是拿玉米粉来做手粉的，于是试试看。用普通面粉也OK）

步骤7

发酵好的面团取出，折叠排气。

步骤8

分成两份，分别整成想要的形状，我做成了橄榄形。然后撒粉，割包。

步骤9

另一个，割了不一样的花纹。

步骤10

放入烤箱进行二次发酵。

步骤11

发酵至两倍大，烤箱上下火210摄氏度烘烤15分钟左右即可。

欧包越来越受人追捧，原麦朴实的口感，越嚼越喜欢。自己做还可以加入各种材料让它的口感更丰富，营养更全面~

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