茶叶蛋

茶叶蛋的用料

步骤1

香叶，八角，桂皮，花椒用清水稍微冲洗一下备用

步骤2

把洗好的鸡蛋放进冷水锅里煮，中火煮2-3分钟，关火闷5分钟捞，然后捞出来放冷水里冰一下，一个个的均匀敲碎鸡蛋皮。

步骤3

茶叶备用

步骤4

糖备用

步骤5

老抽备用

步骤6

另外烧半锅开水，没过鸡蛋就行，将敲碎的鸡蛋放入开水中，3小勺食用盐，放入以上备好的料用勺子搅均匀，盖锅中火煮15分钟，再关火闷5.6个小时就可以吃了，浸泡的时间越长越入味。

步骤7

香喷喷的茶叶蛋可以吃喽！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。