卤藕片

他下班了，肚子饿了，一份卤汁莲藕，配上卤蛋和一碗稀饭，就这样默默的开始我们幸福的生活，简单真挚

卤藕片的用料

步骤1

莲藕洗净，去皮

步骤2

煮水，淹没莲藕约2/3的位置，将卤料包放入水中，并且加入生抽，老抽，味道如果重一点就多加点，将莲藕进行滚动，充分吸收卤汁。

步骤3

将炖锅盖上盖子，最好能够选择透明材质（玻璃钢的）可以看到这个实物的炖煮过程，浸泡约10分钟左右。

步骤4

炖煮时火不宜太大，要让卤汁慢慢渗透到莲藕里面，炖煮2小时左右用筷子在莲藕上面扎空，一个是入味，其次判断莲藕煮的程度一边掌握火候

步骤5

卤好的；莲藕切片，摆盘，可以开吃了

注意中途需要给莲藕开孔哦

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。