凉拌毛豆
去一个湖北人开的小吃 偶然吃饭的 感觉很好吃 自己就回来做了一下 感觉还可以就是没有那里做的辣
凉拌毛豆的做法
步骤1
买回毛豆要用剪刀剪掉两端然后用清水洗净步骤2
锅里放3/2的水 姜 八角 盐 毛豆放入 水开以后再煮两分钟左右就差不多了 可以尝一下 不要煮的太烂 就可以把毛豆捞出来了 再用凉水冲一下 沥干水 放入盆中步骤3
大蒜切碎 香葱切段 盐 香油 一起放到毛豆上面 热锅放入植物油榨辣椒倒在上面搅拌均匀 10分钟以后就可以吃了 （喜欢吃醋的可以少放一点陈醋）凉拌毛豆的烹饪技巧
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