玫瑰鲜花饼的正宗做法、水油皮、低粉、水、玉米油、白砂糖、油酥、低粉、猪油、馅料、玫瑰花鲜花瓣、白砂糖、熟低粉、熟糯米粉、蜂蜜、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玫瑰鲜花饼的用料

水油皮

低粉 150g

水 75g

玉米油 30g

白砂糖 10g

油酥

低粉 150g

猪油 80g

馅料

玫瑰花鲜花瓣 120g

白砂糖 90g

熟低粉 50g

熟糯米粉 20g

蜂蜜一茶匙

盐 1g

玫瑰鲜花饼的做法

步骤1

准备好材料，分别制作好油酥和水油皮，醒发15分钟。

步骤2

然后把馅料的低粉和糯米粉混合用小火炒熟，熟的粉粉是微黄色的哦，千万别炒糊了

步骤3

然后制作馅料待用，把馅料的用料全部跟花瓣混合拌匀，如果太干的话可以适量加点点水哦，哇，满屋子的玫瑰香

步骤4

把醒好的油酥和水油皮，馅料均匀分成16份，取一份水油皮包住油酥，擀开成牛舌状，再从上往下卷起，一次做好所有的，醒15分钟，要记得盖保鲜膜哦

步骤5

再擀开后从上往下卷起，再醒15分钟，这个过程很考验人的耐性啊

步骤6

取一份醒好的酥皮，将两边往中间捏拢，按扁

步骤7

取鲜花馅一份，像包汤圆那样，用虎口慢慢的收拢

步骤8

按扁后依次排入烤盘

步骤9

做完后烤箱170度预热烤箱5分钟，同时用叉子在饼饼上叉小洞，最后来个一点红，是不是中式味道就出来了

步骤10

烤25分钟，乘余温密封保存，最好第二天回油了再吃会更酥软喏

步骤11

成品图