脆皮虾仁什锦披萨

先不说外卖披萨好不好吃，自己做了对比才知道。时蔬和肉类，芝士都是容易变质的食品，外面披萨经过长久冷冻部分营养已流失，远远不如自制的健康新鲜。其实做披萨一点都不难，工具也可以选择多样化，没有烤箱没关系，微波炉，电饼铛，平底锅都可以

什锦披萨的用料

高筋粉 260g

牛奶 70g

酵母 3g

盐 2g

黄油 30g

虾仁

时蔬

马苏里拉芝士

什锦披萨的做法

步骤1

首先将牛奶，高筋粉，酵母，盐，黄油混合揉面

步骤2

直至揉成光滑面团后发酵至1.5倍大

步骤3

发酵好的面团再次揉圆，然后按个人喜好擀开成饼。喜欢脆的可以擀成＜1cm的厚度。喜欢外脆里韧的擀成1-2cm的厚度。

步骤4

铺入披萨盘，用滚刀修整围边，围边留1CM为佳。

步骤5

用叉子或滚轮扎孔排气，这一步是为了防止烤制中饼底鼓起。扎孔后静置20分钟左右。

步骤6

接下来刷披萨酱，撒上足够的马苏里拉芝士

步骤7

铺撒上时蔬和虾仁，建议搭配洋葱，青豆，玉米等

步骤8

最后预热烤箱2分钟。将披萨放入烤箱，220度烤制25分钟左右。

步骤9

自制味美，材料夯实