蜜汁甜藕

美食不在于多么复杂，只需要简单的食材，用心去做，热爱生活，热爱厨房，给家人朋友分享自己的小小经验，足矣！

蜜汁甜藕的用料

巴河莲藕一整节

蜂蜜 2-3勺

桂花干

糯米 60克

糖

蜜汁甜藕的做法

步骤1

最好是选择10月份之后的莲藕，我家乡的巴河莲藕粉比较多， 8月份的莲藕也可以。

步骤2

莲藕去皮，将藕节去掉，注意两头不要切掉，后面有重要用途。

步骤3

将糯米洗净，水沥干，备好。

步骤4

将洗净的糯米先用勺子灌到孔里面，再用筷子细细填满，藕孔不能填的太满，糯米蒸熟之后会膨胀，而且放过多不容易熟。

步骤5

将之前切下的一端用牙签固定好。

步骤6

将莲藕放进砂锅，水没过藕三分之二的位置，或者使用蒸笼也可以。

步骤7

将蒸熟之后的莲藕均匀切片，淋上蜂蜜，糖，或者可以加点桂花干。即可享用

选材，黄冈地区的巴河莲藕质地粉嫩，特别是9月份以后的莲藕更是香糯无比，还有蒸煮的时间和所灌糯米的比例也很重要。