改良版无奶油～抹茶雪媚娘

可做15个的量，稍作改良，没用奶油打发入豆沙馅，冰皮月饼的口感，纯正的雪媚娘，加入打发的奶油作馅后应该是入口即化更似冰淇淋口感。

改良版无奶油～抹茶雪媚娘的用料

步骤1

黄油隔水融化待用。

步骤2

糯米粉，椰浆，糖，澄粉入容器搅和混合至无干粉，保鲜膜盖上，记得用牙签扎几个小孔，准备入锅蒸。

步骤3

蒸30-35分钟即熟透，端出搅下。

步骤4

倒入抹茶粉，用筷子继续搅拌至均匀。

步骤5

倒入黄油，此时不烫手的温度可以手套一次性手套抓拌匀。

步骤6

抓揉成细腻的抹茶面团，待用。

步骤7

准备好的熟粉待用。

步骤8

准备好的豆沙馅待用。

步骤9

取1份放掌心压扁。

步骤10

放上豆沙馅，再包揉成圆。

步骤11

揉圆时取一点点熟粉裹在表面，防止粘，薄薄一层熟粉放冷藏后会褪去，不影响口感和视觉。

步骤12

放入纸托，依次完成所有。

步骤13

完成，可以即食，也可以放冷藏两小时后再食用，冷藏后口感更好。

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