茄汁沙丁鱼

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂，还含有大量钙质。裹上用番茄沙司和白醋，糖调配的茄汁更是酸甜开胃，营养好吃！

茄汁沙丁鱼的用料

步骤1

沙丁鱼去内脏洗净。

步骤2

放入盐、料酒、生姜、鸡蛋拌匀腌制30分钟。

步骤3

腌制后稍沥水分放入面粉碗里均匀的裹上面粉。

步骤4

放入6、7成熟的油锅里炸。

步骤5

炸至金黄色捞出，铺上厨房纸吸掉多余的油。

步骤6

番茄沙司、白醋、糖称好，洋葱、生姜切粒备用。

步骤7

锅加热后放入油，放入洋葱粒、生姜粒煸炒香后开小火，依次倒入番茄沙司、白醋、白糖。

步骤8

汁烧到浓稠发亮。

步骤9

倒入炸好的沙丁鱼。

步骤10

转大火，手颠着锅来回晃动，这样沙丁鱼会均匀的裹上茄汁，关火。

步骤11

成品。

吃沙丁鱼的五种好处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏跳动的不正常。

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