炸薯条

想到就做了现在外面吃的东西都不知道怎么做的宝宝的吃食还是自己做比较放心炸薯条就是我家宝贝的最爱

炸薯条的用料

土豆 500g	盐适量
番茄酱适量

步骤1

买回来的土豆去皮洗干净切成筷子粗细放入水中免的再烧热水时变色

步骤2

要一能放入土豆的锅子（家里锅子小的话分几次煮也行的）将水放半锅开火烧开水开将土豆捞起放入开水煮3～5分钟土豆成半透明时半（大半熟）时捞起放入凉水里（放入凉水降温防止余温过度加热土豆就会粉掉容易断）凉到土豆不热时捞起放一边沥干

步骤3

沥干水分肯定会有点水有条件的可以用吸水纸一下放入冰箱冷冻平铺在抽屉里冻大概2～3小时直到土豆变硬就行了把冻一起的土豆分开

步骤4

取锅子平底的也行的放入油到锅的4/1烧到8分热时放入少量土豆（注意放土豆时可以用盖子挡一下小心不要被油溅到）放入就不要动了轻轻滑下不要堆在一起之后不要动一直炸到土豆飘起变成喜欢的颜色就可捞起洒少量的盐配番茄酱吃和外面卖的没区别的

盐只要少量的一点就行煮过的土豆一定要过凉水降温沥干水分再放冰箱油锅一次放入少量的土豆以免油温下降土豆就会很吸油吃起来就会油腻的感觉注意哦！！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。