蓝莓果酱

蓝莓果酱是不是很多人都喜欢啊，现在正是蓝莓成熟的季节，蓝莓果便宜又好吃，所以我就买来做了一些蓝莓果酱，可以夹面包片，做甜品的适当搭配。或者放点儿到自制酸奶里都很美味，此配方做出来的是酸甜口味，喜欢甜的亲，可以多放冰糖。亲手熬制的蓝莓果酱比买的要好吃百倍哟

蓝莓果酱的用料

新鲜蓝莓 1000g

冰糖 400g

蓝莓果酱的做法

步骤1

蓝莓洗净

步骤2

将蓝莓倒入锅里

步骤3

加入冰糖，开小火

步骤4

慢慢搅拌，冰糖会慢慢融化

步骤5

蓝莓果出了好多水，这时冰糖已经完全融化了，颜色是不是很漂亮

步骤6

开始有一点粘稠时要加快搅拌的速度，不停地搅拌

步骤7

随着搅拌时间的加长，果酱会越来越黏稠

步骤8

搅拌50分钟后果酱已经很粘稠了。可以关火，凉至室温

步骤9

将凉透的果酱装瓶，放入冰箱保存。

一直用小火慢慢熬制。在第6步之后需要不停的搅拌，防止糊锅。一定要等果酱凉透再装瓶，否则会有蒸汽，减少果酱的保存时间。