冻酸奶芝士慕斯

厨房小白也能0失误的超顺滑绵密的冻酸奶芝士慕斯

冻酸奶芝士慕斯的用料

步骤1

原料图

步骤2

奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。

步骤3

消化饼干压碎。

步骤4

黄油和饼干碎一起搅拌均匀。

步骤5

饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。

步骤6

软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。

步骤7

加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。

步骤8

另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。

步骤9

牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。

步骤10

搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。

步骤11

冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

用料是6寸模具的量，脱模时可用热毛巾稍微捂一下，心急的话放冷冻室也一样好吃！

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