红烧肉
红烧肉是嗜肉族都喜欢的家常菜，这道是完全用黄酒烧的红烧肉，用白糖炒的糖色没有一滴老抽
红烧肉的做法
步骤1
五花肉一大块
步骤2
切块
步骤3
焯水，去掉浮沫，清洗干净，控干水分
步骤4
准备佐料
步骤5
热油放入白糖，炒出糖色
步骤6
放入肉块，香料，爆炒
步骤7
爆炒到肉的油份逼出，外表金黄，放入一大瓶黄酒
步骤8
大火烧开后，转最小火，盖锅盖烧
步骤9
一个小时之后，转大火收汁，放盐调味
步骤10
加入鸡粉，起锅摆在焯水后的青菜上
步骤11
夹一块，满嘴留香，真是太好吃了
步骤12
因为是糖色的原因，颜色也超级好看
步骤13
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