榴莲慕斯

榴莲，讨厌的人见到避之不及，喜欢的人闻到满心欢喜。这款慕斯是我家经常做的，用料很简单，也很方便，最主要是很美味，每个吃过的朋友都赞不绝口。我喜欢把美食分享给家人，朋友，因为觉得那才是美食存在的意义～

榴莲慕斯的用料

榴莲肉 250g

淡奶油 300g

纯牛奶 120ml

6寸蛋糕胚 1个

细砂糖 35g

吉利丁片 2片

榴莲慕斯的做法

步骤1

准备好一个六寸戚风蛋糕胚

步骤2

用细齿刀切成三片

步骤3

冷水泡软吉利丁片

步骤4

沥干吉利丁片的水加入20ml的纯牛奶隔热水融化成牛奶吉利丁液

步骤5

榴莲肉切块倒入100ml的牛奶，用料理机打融，需要口感的可以不用打太长时间哦

步骤6

把融化的吉利丁液和榴莲糊混合均匀

步骤7

300ml的淡奶油加入35克细砂糖打发至出现纹路且能缓慢流动的状态，倒入榴莲吉利丁糊，翻拌均匀

步骤8

把蛋糕片切小一圈，放入6寸活底模具底部，倒入1/3的慕斯液，再放入一片蛋糕胚，倒入1/3的慕斯液，最后放上一块蛋糕片，倒入剩余的慕斯液～注意～如果做出来慕斯液比较多，蛋糕片比较厚可以考虑每一次倒入的慕斯液是1/3模具高度既可，剩余的慕斯液可以做成慕斯杯哦～

步骤9

全部倒完放入冰箱冷藏过夜

步骤10

第二天取出用吹风机吹一圈，再把模具放在一个杯子上面就可以轻松脱模

步骤11

根据自己的喜好装饰