南瓜蛋糕肉松卷

这个方子是用月满西楼528的，我只是加入了沙拉酱和肉松。一直以来南瓜都会做成饼啊粥啊的吃，总想换个方法让南瓜更好吃，吃货就是这样子，没办法啊。

南瓜蛋糕肉松卷的用料

低粉 80g

南瓜泥 150g

鸡蛋 4个

牛奶 70g

植物油 50g

细沙糖 50g

肉松适量

沙拉酱（咸味）适量

南瓜蛋糕肉松卷的做法

步骤1

南瓜蒸熟打成泥

步骤2

蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入植物油混合均匀

步骤3

混合均匀的蛋黄油中加入牛奶搅拌均匀

步骤4

再次在蛋黄中加入南瓜泥，南瓜泥分次加入，一定要搅拌均匀

步骤5

现在把筛好的低粉放入蛋黄中，翻拌均匀，放在一遍

步骤6

蛋清中分三次加入细沙糖，打致干性发泡

步骤7

打好的蛋清和蛋黄泥翻拌均匀，，倒入烤盘内，把烤盘震一下，为了去掉盘中大气泡，烤箱下火160度预热5分钟，160度上下火20分钟，150度10分钟，出炉后架空放凉，同时在蛋糕上划几刀，放入肉松和沙拉酱，卷起切段，大小按自己的喜好，完工啦。

我是用潜口烤盘做的，盘中铺垫油纸，烤好后再次在蛋糕上铺上油纸，把铺垫的油纸撕掉，然后同方向潜划几刀，这是为了卷起来方便。