酱香小土豆

老妈的拿手菜！我们当地每年到了土豆收获的季节，是没有人购买这种个头小小的土豆的，老妈觉得无人问津的小土豆也可以做出下饭美食！味道真是好到爆！

酱香小土豆的用料

葱段适量

盐适量

老抽适量

糖适量

芹菜 1小捆

尖椒 5只

小土豆 2斤

酱香小土豆的做法

步骤1

待锅内油烧热后，放一点白糖提鲜又容易上色！

步骤2

放入葱段及小土豆翻炒几下，让每个小土豆均匀沾满白糖及油！

步骤3

放入老抽翻炒，老抽放的比较多，目的让每个小土豆都变成小黑脸

步骤4

翻炒几下后放入芹菜！（芹菜梗比较不容易煮烂！）

步骤5

放入整根尖椒，倒入海鲜酱油调味！如果口味重，可以少少的加1g盐便可！

步骤6

放入一大碗水！

步骤7

待汤汁烧开后，该小火慢煨。颜色很漂亮哦！这个时候尖椒和芹菜的香味也出来了！

步骤8

待汤汁收干，可以出锅了！刚出锅的小土豆口感像鸡蛋黄一样软糯！里面的芹菜和尖椒也好吃的不得了！