酸辣香油泼面，堪比晋晋有味

酸辣香油泼面，堪比晋晋有味的用料

步骤1

香葱、香菜洗净切，切碎。香菜梗切细，香菜叶切宽。

步骤2

蒜切末备用。胡萝卜切丁焯水备用。小青菜切小短焯水备用。

步骤3

花生凉油下锅，翻炒，刚变色盛出静置变色。放在塑料袋，用擀面杖撵成花生碎。

步骤4

辣椒粉、芝麻用八成热油淋，不停用筷子翻搅。制成油泼辣子。

步骤5

碗底码上小青菜跟胡萝卜

步骤6

然后依次码上煮熟的面条（我过了凉水水沥干水）、香葱、香菜、蒜、花生米、油泼辣子，并放入盐、醋（我偏好酸口，放了不少醋）。锅中烧热油，分三次向碗中淋油。大功告成。在夏天，极易下饭！

步骤7

下面这张图，妈妈还没搅拌开，我就急着拍了照。拌匀之后，那是相当的够味！

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