彝家舂鸡肉
彝家舂鸡肉的做法
步骤1
整鸡煮熟，取肉多的部位去骨撕成块备用。
步骤2
香辣切段，干锅焙香。
步骤3
拣好适量花椒和春果（春果要剥开，不要壳喔），石臼舂细。
步骤4
讲舂好的花椒加盐放入备好的香辣拌匀
步骤5
佐料全部再舂
步骤6
放入鸡肉一起舂，入味。
步骤7
舂好，享用美味！彝家舂鸡肉的烹饪技巧
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