珐琅铸铁锅-酸梅猪蹄
珐琅铸铁锅-酸梅猪蹄的做法
步骤1
猪蹄切块、配料切碎、调料拌匀全部置于铁锅内，不用放油！1000度火力焖25分钟，中途搅拌一次。铁锅不宜放醋，遂用酸酶和酸艽头提取酸味。珐琅铸铁锅-酸梅猪蹄的烹饪技巧
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