四季豆炒五花肉

炒五花肉的用料

五花肉适量

四季豆适量

步骤1

备好材料：四季豆去头尾改小段、五花肉切片、蒜片、1条干辣椒。

步骤2

先煸炒五花肉，炒到肉出油，怕吃肥的就炒干一些

步骤3

炒好的肉盛出待用，用余油（油太多拿出来一些）炒蒜头片和干辣椒。

步骤4

放四季豆炒至四季豆变软至熟，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆有毒素不能吃，待四季豆变色。四季豆也可以提前焯水两分钟滤干水分回锅炒（这样做可以省去生炒四季豆的时间）生炒比较费时间！

步骤5

五花肉回锅再一同炒，调味：生抽、蚝油、适量盐，炒匀就可以了。

步骤6

怕四季豆不熟的，可以适当焖一下。

步骤7

成品。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。