芋饺

芋饺是家乡的小吃，我读书的期间每星期必吃一次，家里的芋子快烂了，就做芋饺了，本来就特别爱吃，但是没做过，尝试了两次，第二次做得好，第一次地瓜粉太多，有点硬

芋饺的用料

芋子若干

地瓜粉若干

馄饨（扁肉）肉若干

芋饺的做法

步骤1

把芋子捞熟，压成泥

步骤2

如果地瓜粉像图上的一样就要压成粉，这是必须的，不要省略

步骤3

把芋子和地瓜粉和在一起，地瓜粉慢慢加，不要全下，等在盆里和得不是很黏的时候在菜板上像揉面团一样揉，揉成不要很硬也不要很软就可以了，就像那面皮放手心有点水水的但是又没水就可以了

步骤4

面皮就像图上那么大就好了，面皮直接用手捻就可以了

步骤5

包成三角，最后粘紧就完成啦

步骤6

全部包好放冰箱冷藏，想吃就拿出来煮就好啦，芋饺可以拿来干拌，汤的，炒来吃都特别好吃，炒芋饺的菜谱主页有，酸酸辣辣的特别好吃！