糖醋排骨

一直以来做关于糖醋类的东西，都是我硬伤，因为我想法太多了，常人无法理解啊，所以每次我说要做，男友都会让我别。终于有一天，我做成了。他看一眼，来一句，卖相可以，不知道吃起来怎么样。结果嘞，可想而知，太好吃了！

糖醋排骨的用料

排骨一根

糖醋排骨的做法

步骤1

1 排骨，姜，料酒，下水煮。滤掉血也去腥。 2 锅里下少量油，排骨煎至两面金黄， 3 下葱姜蒜炒出香味 4 倒入已经调好的糖醋汁一勺料酒，半勺生抽和李锦记红烧汁（这是很能调色的，出来的糖醋排骨色相很足），两勺鲜酱油，三勺白糖，四勺醋（我用的双鱼是白米醋）。这个比例味道不会很重， 5 加入开水，没过排骨， 6 砂锅中火煮半小时，大火收汁，一直搅拌，不要糊了，不然苦的。最后撒葱花，焖砂锅里一会，这样葱花不会辣。 7 最后撒上熟芝麻，装盘

糖醋排骨的烹饪技巧

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