巧克力摩卡戚风

巧克力摩卡戚风的用料

步骤1

先把咖啡冲成50毫升冷却备用。蛋黄3个，蔗糖30克搅拌均匀。依次加入30毫升玉米油和咖啡，搅拌均匀

步骤2

混合好的液体中筛入低筋粉搅拌到没有干粉为止

步骤3

搅拌好了

步骤4

巧克力切碎或者用巧克力豆，从低筋粉中取适量拌匀巧克力备用

步骤5

打发蛋白，打的过程中分三次放入40克蔗糖打均匀

步骤6

从打发的蛋白中取少量放入刚才混合好的液体中拌匀

步骤7

再全部倒入蛋白中用刮刀迅速搅匀，快搅好的时候倒入巧克力一起搅匀

步骤8

将混合好的液体倒入模具中，震掉大气泡。烤箱上下160度，预热十分钟，烤40分钟出炉。

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