香炸土豆丸子
炸土豆丸子的做法
步骤1
土豆切块，倒点料酒，放入蒸锅蒸10分钟，直至土豆变软
步骤2
葱和香菜切成末备用
步骤3
土豆盛出碾碎，制成土豆泥，把香菜末和葱末加进去，放入一个鸡蛋，加料酒，酱油，鸡精，盐，味精，黑胡椒，蚝油，椒盐，十三香，往一个方向搅拌均匀
步骤4
锅内倒油，八成开时，把馅制成小丸子，可以每个丸子上裹一层淀粉方便定型，炸好后盛出，凉一会撒上点椒盐放点香菜即可炸土豆丸子的烹饪技巧
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