香甜玉米馍

前几天到外地玩，那里很多小店都有玉米馍卖，我一吃就喜欢上了，回家后就买了玉米回来做。外地的玉米品种和我们这里的不同，那里的玉米搅成浆后出水量少，可以不加玉米粉。我买的玉米出水量大必须加玉米粉，但味道很甜，所以我白糖放得少。大家做时可以根据玉米的出水量和甜度调整玉米粉和白糖的用量。

香甜玉米馍的用料

新鲜玉米 2000g

鸡蛋 2个

白糖 50g

猪油 70g

玉米粉适量

黑芝麻适量

香甜玉米馍的做法

步骤1

新鲜玉米把粒剥下来

步骤2

用搅拌机打成浆，每次少量投放玉米粒进去搅，否则电机会烧掉

步骤3

这是打好的浆，鸡蛋磕进去，放白糖

步骤4

放猪油，玉米粉，和新鲜玉米浆搅匀，玉米粉的量以搅匀后不流动较干最好。

步骤5

黑芝麻撒进去搅匀

步骤6

玉米叶展开，玉米浆放适量在玉米叶的上半部分，不能放太多了，不然玉米叶无法包住玉米浆

步骤7

把玉米叶的两边向中间对折

步骤8

玉米叶的下半部分往上折上去

步骤9

把玉米馍像这样竖着排放在蒸锅里，刚开始放的时候要倒下去，可以放个碗顶住，到后来排放多了可以把碗取出来了

步骤10

蒸锅开大火，水烧开后蒸20分钟关火，5分钟后揭盖。真是好吃，我连吃了3个。