葱姜爆虾婆

皮皮虾很多名字：虾婆，虾菇，爬爬虾，赖尿虾…长相凶猛但是味道鲜美，是非常好吃的一种海鲜

葱姜爆虾婆的用料

步骤1

在清水里养一个小时左右，拿小刷子刷干净

步骤2

水份沥干后再用厨房纸吸干水份。因为一会儿要在油锅里用油爆，所以一定要将水控干，不然很容易爆锅，为了吃，伤到自己就不好啦

步骤3

吸干水份的虾婆婆是不是很委屈的样子

步骤4

油温到八成热放入虾婆，炸两分钟左右捞出稍待

步骤5

二次入锅炸一分钟左右至壳变红色捞出

步骤6

留底油放入葱姜蒜及青红椒末，煸出香味

步骤7

加入炸好的虾婆翻炒，加勺料酒，撒上椒盐拌匀即可盛出装盘

步骤8

这道菜不用放盐，如果想起鲜可以放一勺生抽

随便看

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