荷仙菇烧麦

一提到这个烧麦，菇妈咪是久吃不腻啊，可是做这个确实挺麻烦的，不过对于爱做饭的人来说，麻烦就是乐趣呢，糯米：补中益气、健脾止泻、解毒；香菇：补虚、健脾、化痰；荷仙菇降血脂，改善贫血；这个燥热的时节，来上几个荷仙菇烧麦正合适。

荷仙菇烧麦的用料

步骤1

糯米洗净，用清水浸一夜。沥出糯米放蒸笼蒸熟。蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。

步骤2

五花肉末里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。锅里油七成热炒熟肉糜。加入青豆，胡萝卜丁，香菇丁，翻炒均匀后关火盛出。

步骤3

最后倒入糯米饭、荷仙菇拌匀后，倒点入盐和生抽调味儿，五彩糯米饭出来啦。（此时要忍住口水哦，嘿嘿）

步骤4

舀一勺五彩糯米饭放在饺子皮中央，开始包烧麦，做好后，放蒸笼蒸15分钟左右开吃喽~

1蒸糯米的时候用纱布垫底，纱布要湿的，这样蒸好后就不容易粘锅。 2饺子皮面不要太软，不然成型困难。 3一定要买即食的青豆，口感比较好。