奶酪葡萄干小面包

料理书和模具本是一套，模具用了好多次了，书却没怎么看。今天有时间，就按着书中的方子做了这个小面包，很成功呢！

奶酪葡萄干小面包的用料

步骤1

面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。

步骤2

五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。

步骤3

又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。

步骤4

面团滚圆，开始一发。

步骤5

面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。

步骤6

奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。

步骤7

全部包好后，放入模具中。开始二发。

步骤8

二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。

步骤9

模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧！

步骤10

很成功。奶酪好香呢！

步骤11

奶酪葡萄干在里面呢！

这个方子的糖量较少，喜欢甜的可以再多加些砂糖。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。