茄子饺子&西胡饺子

今天是入伏，我们这的习俗是吃饺子，大学放假回来就想着尽量多多的帮妈妈做饭，让她多歇歇，姥姥也在，她消化不太好，就临时加了素馅的饺子，第一次写菜谱，最大的愿望希望家人身体健康，平安如意，希望爸爸能慢慢的接受我的男票，恩，就这样

茄子饺子&西胡饺子的用料

肥瘦猪肉 500g

茄子 2大个

西胡一个

鸡蛋 2个

银耳一个

花椒 10粒

虾米适量

小麦面粉适量

茄子饺子&西胡饺子的做法

步骤1

茄子洗净剁碎

步骤2

肉馅剁碎，加入生抽，老抽，

步骤3

加点鸡汁味道会更鲜美哟

步骤4

然后顺着一个方向搅拌，如果觉得馅干的话就加入花椒水

步骤5

像这样，因为肉很多，所以加花椒油的话会很腻，所以花椒水就好啦，然后加入盐适量，口味合适就好啦

步骤6

下面介绍西胡素馅的做饭，西胡洗净削皮剁碎，鸡蛋炒碎

步骤7

还有银耳也要剁碎，这是没泡发的，大家要先泡发在剁碎哟

步骤8

加入一些虾米会更鲜美哟，也要剁碎

步骤9

材料大混合，加入一些鸡汁，盐，味道就很鲜美啦

步骤10

提前和好面，醒一下

步骤11

揪成一个个小集子，然后乾圆

步骤12

用擀面杖，嘻嘻

步骤13

包饺子啦，北方人都是大肚子馅的

步骤14

哒哒，好多饺子，剩下的面就弄成长条啦，嘻嘻，剩下就只是煮啦，享受美味吧，也祝大家天天快乐哈