批萨饼的正宗做法、高筋面粉　　　、水、杏仁、批萨草（没有可不放）、番茄酱　、葡萄干马苏里拉奶酪、蔓越莓干、盐、白糖、酵母粉、橄榄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

批萨饼的用料

高筋面粉　　　 130克

水 80克

杏仁

批萨草（没有可不放）

番茄酱　

葡萄干马苏里拉奶酪

蔓越莓干

盐 1克

白糖 10克

酵母粉 2克

橄榄油 10克

批萨饼的做法

步骤1

面包机或者容器里放入面粉，酵母粉和盐；

步骤2

加入磨碎的批萨草（各种混合的香草），没有可以不放；

步骤3

加入白糖和橄榄油；

步骤4

加入水和到面团光滑就可以；

步骤5

让面团发到两倍大左右后再次揉一下排气，醒15分钟；

步骤6

把面团整成圆形，整张面皮要薄一点，四周稍微厚一点；

步骤7

放入烤箱让面皮再发一会，看到面皮有点突起就可以了；

步骤8

用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的边缘，都要戳洞；

步骤9

刷上一层番茄酱；

步骤10

撒上马苏里拉奶酪；

步骤11

烤箱预热180度都，烤盘放中层，烤10分钟；

步骤12

再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，继续烤5分钟；

步骤13

取出后撒上糖粉，切开即可吃了。

1.面皮揉面和发面都要到位，才会香软，擀成面皮的时候记得要薄一点，那样口感更好； 2.坚果记得不要一开始就放，因为坚果本来就直接可以吃的，太早放进去容易烤焦了； 3.最后的糖粉是画龙点睛之笔，这样一款独特的甜点诞生了。