韭菜厚蛋烧

韭菜摊鸡蛋吃多了，也想换个花样～于是乎就有了这个咸味儿的韭菜厚蛋烧！一伏天别人吃韭菜饺子，我家吃韭菜馅儿的厚蛋烧～

韭菜厚蛋烧的用料

步骤1

韭菜虾皮切细，少量糖盐拌匀，腌制1h

步骤2

6个鸡蛋打匀放少许盐调味

步骤3

平底锅刷油，全程小火高能≥﹏≤

步骤4

勺汤勺蛋液，摊匀锅底

步骤5

这一层因为最内，所以要摊得比较熟。洒一层韭菜馅儿，尽量均匀点儿

步骤6

卷！会颠锅的朋友，可以接住颠锅的回力。不会的跟我一样，拿筷子辅助铲子，裹棉被！

步骤7

另一半刷油，倒蛋液！

步骤8

撒韭菜，回裹！重复刷油，摊蛋液，撒韭菜，裹棉被几次，直至蛋液耗尽。

步骤9

终极版！原谅不会颠锅的我，让筷子戳破了蛋皮！

步骤10

切件，上桌！

随便看

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