玉米香肠披萨

想给同事带披萨尝尝，从周日夜间就开始备料，合面，把面团放冰箱里低温发酵一夜。第二天不到六点就起床忙活，7:20才出门。满满的诚意啊！

玉米香肠披萨的用料

步骤1

用面包机做面团。先放一个全蛋、牛奶、橄榄油、砂糖、盐。

步骤2

再加高筋面粉。如果想奶香味更浓点，也可以再加40克奶粉。最后上面撒干酵母，注意别沾水。

步骤3

这是把上面所有材料混合后用面包机合面30分钟后的效果。盖上湿布，放冰箱低温发酵一夜。

步骤4

初次发酵后的效果。取出，排气，微整形后，二次发酵。

步骤5

二次发酵成两倍大后，按合适的大小分成几份，按照披萨盘的形状擀成合适的大小。

步骤6

披萨盘先刷层橄榄油，然后把擀好的饼底铺上，用叉子在底部扎层小孔，刷层披萨酱，一层层撒上备好了配料。

步骤7

烤箱预热200度后，放入披萨200度烤18分钟，或180度20分钟。

步骤8

做了两个，分别装好。怕捂软了，在车上时，打开袋子，敞开口散热

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