香菇木耳肉片

木耳是清肠道的、香菇有预防癌症、保护心血管健康的作用！这是一道健康美味又下饭的菜品！

香菇木耳肉片的用料

干香菇 10个

干木耳 50g

猪瘦肉 150g

葱末少许

姜末少许

蒜末适量

淀粉少许

yes黄豆酱一小勺

香菇木耳肉片的做法

步骤1

香菇、木耳泡发

步骤2

香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起（焯水是减少木耳炒制的时间）、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。

步骤3

锅里放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制）煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、

步骤4

香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.

步骤5

看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱！

干香菇用水冲洗一下再用清水泡发、木耳用温热的水来泡发（温馨提醒：木耳不可以浸泡超过24小时、否则有中毒的危险）