脆笋嫩子鸡

又是吃绿竹笋的夏季，绿竹笋膳食纤维很高，减肥的绿色食品，有满足感，且不会长肉，加上鸡肉。即有肉吃，也不会长胖，还嫩美味。今天还选择用了味事达的酱香鲜的酱油，特美味。

脆笋嫩子鸡的用料

步骤1

准备的鸡肉，洗干净；

步骤2

鸡肉切块，放油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐，适量，拌均，腌制十分钟；

步骤3

绿竹笋，清水煮熟，切片，杏鲍菇滚刀切法，干香菇浸泡切丝，辣椒不需要切，姜切片，蒜头切片；

步骤4

热锅，倒油，

步骤5

放入鸡肉和姜片，爆炒，鸡肉皮微黄；

步骤6

加入脆爽的绿竹笋、香菇丝、杏鲍菇块、辣椒、蒜头片，等一起爆炒；

步骤7

加入1勺酱油，适量的盐，转为小火；

步骤8

翻转一次，等收汁即可。

步骤9

脆笋嫩子鸡就出锅了。

1.绿竹笋去壳，清水煮熟，再切片； 2.鸡肉要腌制煎才美味。

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