椒盐知了

市场上到处都是知了跟知了花，上午接完妞宝后去了菜场，询价后买了50只，用菜油炸的很香

椒盐知了的用料

知了 50只

椒盐少许

小葱少许

盐少许

椒盐知了的做法

步骤1

我买了两种知了，一种是没有褪壳的，一种是褪壳了的，事先忘记拍照了…回家后就用盐水泡着。

步骤2

我是泡了有6个小时左右，拿出来控干，没褪壳的先入锅用菜油炸一会，然后再放褪壳的知了一起炸，炸至金黄就可以出锅了。

步骤3

油炸之后捞出控油，然后再下锅炒，加入椒盐，小葱，拌匀即可。

步骤4

这就是成品啦，有香又脆真的太好吃了！吃不惯本味的可以随自己口味的喜好添加调味料哦！

知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。