鱼味儿的香溜家常豆腐
香溜豆腐的做法
步骤1
菜心洗净后从头切两半备用；步骤2
北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分步骤3
锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄步骤4
豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；步骤5
湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。香溜豆腐的烹饪技巧
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- 将至兰陵道中以远岫重叠出寒花散漫开为韵 李处权
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