味噌鲑鱼鲜菇炖饭

最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭，其实只要稍加变化，就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味，搭配上多种新鲜菇类及蔬菜，让每一口都让你吃的元气满满。

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的用料

步骤1

将米洗净后，与调味料拌匀放入内锅中

步骤2

接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜

步骤3

最后摆上小西红柿，及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁

步骤4

放入大同电饭锅中，外锅放1.2杯水，按下电源

步骤5

待电源跳起后，闷5-8分钟，接着用饭杓拌匀米饭及其他材料，再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。

如果担心鲑鱼吃起来会有腥味，可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。