被当作蛋饼加奶油的芒果千层蛋糕

被事事的老公下令，不许再浪费材料之后，不死心，又一力作！我对自己说：“加油！米其林三星大厨！”

芒果千层蛋糕的用料

步骤1

全家福

步骤2

鸡蛋加糖粉，搅拌均匀

步骤3

加牛奶搅拌

步骤4

加低筋搅拌

步骤5

过筛，真的很重要！一定要过筛！面疙瘩、泡泡全没了

步骤6

放冰箱冷藏半小时后，小平底锅，少少少油，一汤勺的量，转锅，刚好薄薄一层，尽可能每张量一样，小锅的好处是，大小都一样，几乎都没有毛边，最后成型的时候不用切了，这个量的原料，宜家的小锅，可以做9张

步骤7

把饼晾一晾，空空热呼气，盖盖子，放冰箱半小时，这时候把淡奶油加糖打发

步骤8

取出蛋皮，一层奶油一层芒果粒，盖层奶油再放第二张饼，然后重复第一遍的工序

步骤9

噔愣噔愣噔愣！再来一张！

步骤10

完美

所有千层蛋糕谱子里都有黄油，但是我用完了没有加，也觉得不错

随便看

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