白灼基围虾

一天下班后太累了，超市快关门时候卖的只剩一点的基围虾。不贵。买回来的路上，查了菜谱，回家又简化了，因为一个人又累又饿，想赶紧煮了吃了。不知为啥，超市买来的基围虾全都没有虾线，很干净，所以作为一个纯粹的单身狗，虾头须子虾线一律省略，洗干净就行。虾线不用挑。煮出来非常好！

白灼基围虾的用料

基围虾

姜料酒

醋

白灼基围虾的做法

步骤1

虾洗干净，控水，用盐、料酒、姜片简单腌下去腥，无须太久。

步骤2

锅里准备好滚水，放姜和一点料酒。

步骤3

下虾

步骤4

盖盖煮，看着变色后熟了就行，基本会在很短的几分钟内。

步骤5

虾煮弯曲了后就立马出锅。

步骤6

姜切碎末，放在醋里。成为蘸料。好了！就是这么简单！开吃吧！好吃的停不下来哦。

把看似复杂的菜谱做简洁，好多时候只要抓住必要条件，细节过多增加思考成本。会使人有畏难情绪，不利于进步，嗯。