香芹叶摊面饼

香芹叶摊面饼的用料

步骤1

把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎；

步骤2

把小虾皮冲洗一下切碎；

步骤3

把小虾皮冲洗一下切碎；

步骤4

把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中；

步骤5

加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊，加入一勺芝麻油调匀；

步骤6

不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油（不刷也可以的），舀一大勺面糊入锅里，转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形，也可以用锅铲帮忙；

步骤7

小火使面糊表面稍稍凝结，用锅铲小心把面饼翻面，继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。

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