酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】
杏不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。用黄杏做派，酸甜中和，是极好的餐后甜点。
黄杏派的做法
步骤1
黄油切丁软化
步骤2
筛入低筋面粉、白糖，用手搓至粗颗粒状
步骤3
蛋清蛋黄分离
步骤4
蛋黄倒入面粉中，揉成面团
步骤5
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时
步骤6
奶锅中放入黄油，融化后放入黄杏丁、冰糖
步骤7
冰糖融化后，放入淀粉水，搅拌至汤汁粘稠，关火前放入柠檬汁，关火放凉
步骤8
将面团取出用擀面杖擀薄片，铺在磨具中，把多余的边去掉，派皮上用叉子扎多个小孔
步骤9
将黄杏倒入派皮中
步骤10
放入预热好的烤箱，180度，20分钟
步骤11
取出即可黄杏派的烹饪技巧
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