编织的苹果派的正宗做法、派皮：低筋面粉、派皮：黄油、派皮：细砂糖、派皮：水、派馅：切好的苹果丁、派馅：细砂糖、派馅：黄油、派馅：水、派馅：玉米淀粉、派馅：柠檬汁、派馅：盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苹果派的用料

派皮：低筋面粉 300g

派皮：黄油 100g

派皮：细砂糖 30g

派皮：水 75g

派馅：切好的苹果丁 500g

派馅：细砂糖 50g

派馅：黄油 20g

派馅：水 50g

派馅：玉米淀粉 25g

派馅：柠檬汁 10ml

派馅：盐 2.5g

苹果派的做法

步骤1

先做馅：苹果去皮去核切丁，黄油放不粘锅，加入苹果加入糖炒制。

步骤2

苹果加热后会出很多水份，玉米淀粉拿个小碗加水稀释搅匀，等苹果水蒸发快干时，倒入锅中，加入柠檬汁、盐搅匀后，关火，馅料盛盘中凉后用。

步骤3

接着做派皮：把材料放入面包机，按饺子皮功能做面团。做好后取出排气揉圆放置十分钟，取三分之一擀圆擀薄做派底。

步骤4

派底放入8寸披萨盘，用滚针或叉子扎孔排气。把苹果馅倒入，用汤匙压平压紧。

步骤5

接下来是派皮，用剩下的面团，擀薄切成0.8CM宽的长条。开始来玩编织了，一条条先横着平行摆放在盘中，再拿一条竖着放，把横着的第1/3/5/7/9.....单数的面条放在左边，接着再竖放一根面条，把刚放回左边的面条再放回右边。

步骤6

依次把面条编好，把过长的面条掐断，派面和派底的边缘用乎捏一捏。

步骤7

放置十分钟，派皮上刷上蛋液，放入200度预热后的烤箱，200度上下火烤35分钟，香喷喷的苹果派就做好了。

步骤8

金黄色的表皮真美。

步骤9

满满的苹果香，一口一个满足。